2023-07-03 14:58:00 来源: 中国食品报网
入夏以来，胶东半岛重要航空口岸——山东省烟台市蓬莱机场异常繁忙，物流、人流日益增加。为了确保机场餐饮安全，为旅客出行和商务活动提供可靠的餐饮安全保障，烟台市开发区食品药品安全指挥部近日对烟台蓬莱机场周边的食品经营区域进行拉网式排查，消除餐饮安全隐患。
此次排查涉及机场内外所有餐饮经营单位，包括各类餐饮店、食堂和便当店。针对机场的特点，排查工作突出三个方面：一是餐饮经营主体资格和餐饮从业人员资质情况。重点检查单位名称是否与证照一致、个人健康证载明的信息是否与实际一致，是否存在资格、资质借用、过期、造假问题;二是餐饮经营主体管理制度和餐饮从业人员个人卫生情况。重点检查是否落实接触直接入口食品人员晨检制度，是否实施餐饮从业人员动态健康状况管理措施;三是餐饮场所卫生状况。重点检查餐饮场所是否与经营的食品品种相适应，食品加工区域是否满足食品卫生操作要求，是否存在食品存放、加工、传递过程中的交叉污染问题。
截至目前，已出动执法人员89人次，检查餐饮店、食堂、便当店等餐饮经营单位56家，发放餐饮安全提示明白纸120余份，现场督促整改食品广告用语不规范等问题3个，对机场二期工地食堂使用过期食材等涉嫌违反法的行为予以立案查处。
下一步，食品药品安全指挥部将紧紧围绕国家文明城市和国家卫生城市创建工作，进一步做实做细机场检查工作，提升对外服务窗口的食品安全度，打造安全、放心、舒心的机场餐饮服务品牌。